Ah!秋天是吃货的季节,而海鲜绝对是吃货的天堂……趁着天气正好,不如就去海鲜吃个爽?除了青岛,吃货们、还有这些地方能让你与螃蟹死磕到底!

象山县石浦渔港的渔船出港开赴渔场新华社发

舟山

记者:朱红欣培训生:李黎

沈家门 ▎海鲜豪放吃起来

历经三个多月休渔,9月16日前后,浙江沿海渔村终于迎来了开渔的日子。有经验的吃货们说,开渔后第一网海鲜大概会在一周到十天左右爬上大家的餐桌。而且第一网海鲜一般都种类丰富,新鲜味美,价格也相对实惠,新一年海鲜季,也将由此拉开序幕。

沈家门是我国最大的渔港和海水产品的集散地,向有“渔都”之称。在舟山有这样一个广为流传的说法:到了舟山,不到普陀山,不吃夜排档,就等于没来舟山。

海钓天堂白沙岛

每当夜幕降临,滨江路上人声鼎沸,夜排档摊位绵延里许,与渔火交相辉映,是十里渔港一道亮丽的风景线。一边是临街小店铺,一边是码头海岸,顺着海岸的一边,密密紧紧地排满了喷火的炉头,摆满了盛装各种海鲜的水台,仿佛进了海洋生物走廊。

有些海鲜朱家尖吃不到

品沈家门海鲜排档,总要喝杨梅烧酒,这是个约定成俗,据说喝了杨梅酒暖胃以后吃海鲜就不易出现肠胃不适的状况。

朱家尖、沈家门……舟山的这些地名大家已经很熟了,但去舟山吃海鲜绝不只是这几个知名处。距离朱家尖半小时船程的白沙岛不大,岛上骑自行车大约一个小时就可以兜个来回,在海钓圈里,这里是天堂。

另外值得提醒的是,在大排挡吃海鲜,价格不一定比海鲜大酒楼便宜,但这边吃的不仅是新鲜,更是那种海风拂面的氛围。这边的大排档都没明码标价,为防止不必要的纠纷,建议进门前先讲好价格哦。

吃:舟山旅委工作人员介绍,白沙岛海域处于长江、钱塘江和台湾暖流的汇合点,产生大量的浮游生物、贝藻类生物,因此成为鱼类的理想栖息地,当地比较有名的海鲜有虎头鱼、石斑鱼,而且这里的海鲜品种比朱家尖更多,也更新鲜。有兴致还可以跟着渔船出海捕鱼捞蟹,品尝自己的劳动果实,大概三四千元就可以包船出海。

去沈家门之前请你千万保护好自己的肠胃,因为在那里不敞开肚皮便是一种罪过了。如果不喜欢大排档嘈杂的环境,可以尝试下面这家店,小编倾情推荐~~

玩:海水到了白沙岛这里,已经变得清澈了,而且白沙岛没有商业开发,整个岛屿比较原生态,空气质量达到一级标准。白沙岛是观日出的好地方,在白沙岛的东面有一个观日台,那里可以观看到第一缕阳光射出海面时的情景。天气好的时候可以看到白沙岛以东17海里外的东福山,还可以看到柴山岛上酷似布达拉宫的渔民房。在岛的东南端有一个名为听潮小筑的景点,可以看到著名的洋鞍渔场。岛上还有一处情人小沙滩,是个适合玩浪漫的地方。

【高佳庄海鲜酒店】

住:岛上住宿不多,遇到节假日和周末,住一晚渔家乐的费用大概200-300元。

第一次去高佳庄,一般人绝对是不敢迈腿上去的,门面不大但是台阶很高,装修和档次也是有滴。但是,请大家勇敢的进去用餐吧。

东极岛边上的渔山岛

据当地人说,他们请客吃饭从不去大排挡,都这里吃的。人均也就100多一些,分量足而且全是生龙活虎的鲜货,自己看准了当场就捞,而且厨师手艺没得说且上菜速度奇快,总之这里吃饭绝对让你目瞪口呆。

象山海鲜从这里路过

嵊泗 ▎后花园里的地道海味

韩寒的《后会无期》炒热了东极岛,游侠客海岛达人“空空”8月底去东极岛时,上岛船票相当抢手。其实旁边的渔山岛也很有玩头,还不用人挤人。

作为资深海鲜吃货,有“碧海奇石,金沙渔火”之称的嵊泗怎么可以不去呢?

吃:一听到“亚洲第一钓场”这个名号,就知道渔山岛也是海钓者天堂。“空空”说,渔山岛的环境相对比较封闭,大渔船一般都停靠在象山港周边,渔山岛上以小渔船为多,所以想吃时令小海鲜,来这里就对了。但别以为没有大海鲜,开渔后,大渔船返程得先经过渔山岛,因此送往象山的海鲜都在渔山岛过一过,一些新鲜的少见的海鲜在渔山岛就被当地饭店抢走了,所以说想尝“海鲜头口水”,渔山岛值得一去。

(▲图片by:江山入画)

玩:渔山岛的海水和东极岛一样都属于蓝绿色。另外,渔山岛比东极岛好的地方在于,岛上风光的种类更丰富一些,比如国际灯塔有文艺调调,国境碑比较庄严,还有雄伟多姿的五虎礁,也有小片的沙滩可以下水嬉戏。另外,还可以在渔山岛上体验“海上渔夫”,晒晒太阳,垂钓海边,享受慢节奏生活。

在这里,白天,万船云集,桅樯如林;入夜,灯火万盏,灿若繁星;PM2.5值年平均50以下;有纯真的色彩东海渔村,有惬意木屋别墅“非诚勿扰”;还有“东海鱼仓”的美称,你还可以自己出海捕鱼,享受极品海鲜!

住:渔山岛有不少渔家乐,价位100-150元不等,吃海鲜人均花费80-100元。从象山石浦码头出发,航行大约2.5小时到达象山最东南的岛屿、中国领海线基点所在地——渔山列岛。

秋天去嵊泗最值得一吃的当然是海蟹啦,通红的蟹黄撑满了整个盖头,清蒸海蟹蘸醋,味道丝毫不比大闸蟹差!烤蟹、呛蟹、红烧螃蟹、葱油梭子蟹……想想都流口水了。

苍南舥(pa)艚(cao)

在嵊泗菜园、金平两地还有嵊泗夜排档,几十家海鲜夜排档,一字排开,沿港而设,海鲜突出一个“鲜”字,而且价格实惠。还有记得,到嵊泗,一定要去吃一碗当地特色海鲜面!

野生海鲜再过一星期爬上餐桌

朱家尖 ▎当一回捕蟹人

苍南舥艚这个地名听起来有些古怪,写起来也繁琐。翻看《汉语大字典》才知道,舥、艚两个字都是船的意思,不过是大船小船而已。现在到舥艚港口,看到的都是船。除了一排排现代化的渔轮和货轮,还有许多小船。今天的舥艚是国家中心渔港,是温州市渔业第一镇。

“靠山吃山,靠海吃海”,朱家尖四面环海,海产品十分丰富。黄鱼、墨斗鱼、海蟹、花蛤、淡菜、贝壳类、条纹虾、对虾等等,应有尽有。当然最有名的还是红膏呛蟹及梭子蟹。

吃:9月16日。第十四届苍南县龙港舥艚开渔节在渔港码头举行,随后500多艘渔船赶赴东海海域施行捕捞作业。按照以往的经验,大约一周左右新鲜的海鲜就将回港,让吃货们流口水的新鲜黄鱼、带鱼、鲳鱼、螃蟹、九节虾、墨鱼等野生海鲜就要来了。

乌石塘,位于朱家尖岛中心镇大洞岙东,以鹅卵石闻名。景区里还有小船出租,吹吹海风;兴致至极,还能亲自抛一回蟹笼抓一次螃蟹,抓上来的螃蟹直接能在船上煮熟了吃。

玩:舥艚依山傍海,山清水秀。集山、水、石、林于一体的舥艚海滨景园,总面积3.2平方公里,是一座供人们观光游览、娱乐休闲、垂钓猎趣、消暑度假和疗养的山海公园。另外,舥艚是一个有历史的古老集镇,现在还留着不少人文古迹,比如阴均水闸、燕埭水闸、东魁桥、老烟墩等一大批古建筑,玩摄影的人应该能在这里找到灵感。

朱家尖是中国国际沙雕故乡。这里有华东地区最大的沙滩群“十里金沙”、“青山醉雾”之称的大青山、景色极为壮观的乌石塘(樟州湾)及回归自然的浪漫之岛情人岛等。

住:从杭州自驾车去苍南舥艚大约5小时车程,最好周五晚出发。至于住宿,舥艚属于集镇,能满足不同需求。

朱家尖西岙渔业村北侧有个很适合度假休闲的好去处,阿德哥休闲渔庄,是浙江省最大的万亩梭子蟹养殖观光基地。在那里不仅可以赏渔乡风光,品渔家菜肴,还能撑一支竹篙泛舟鱼塘、撒一片鱼网捕鳞捉虾。

台州大陈岛

宁波

养殖黄鱼已接近野生风味

象山石浦 ▎生猛海鲜十六碗

想满足味蕾,来个水陆两栖也是值得的,何况台州椒江的大陈岛上还有浙江省沿海难得一见的蓝绿色海水。

“来到丈母家,丈母端出‘十六碗’。”这是象山大多数渔民口中的“海鲜十六碗”。象山渔民世代以渔为生,以鱼为食,具有历史悠久的海鲜餐饮文化和独特的加工方法,而海鲜十六碗则成为了象山海鲜的集中代表。

吃:国家一级渔港、浙江省第二渔场、省海钓基地……大陈岛有一连串的名头,那里的海风都泛着海鲜的香味。大陈岛岛礁四周栖息着石斑鱼、黑鲷、梭子蟹、七星鳗、虎头鱼等享誉海内外的鱼类生物种群。就算没等到渔船回港,大陈海域养殖的大黄鱼品质已十分接近野生风味,并已列入名牌海产,也够过瘾的了。在那里,吃货们还可以尝尝当地的“海鲜鸡”,这些鸡放养在上大陈岛,吃着鱼虾小海鲜,吹着海风,据说有种独特的野味。

现在新十六碗定为4冷盘、12热菜,依次是生泡银蚶、鲜呛咸蟹、五香熏鱼、大烤乌贼、三鲜鱼胶、椒芹汤鳗、脆皮虾潺、双色鱼丸、渔家白蟹、盐水白虾、清炖鲻鱼、葱油鲳鱼、红烧望潮、雪菜黄鱼、滑炒鱼片、菜干鳓鱼。只有来到象山,才吃得到最鲜的“十六碗”。

玩:大陈岛是省级森林公园,有甲午岩、飞虎崖、高梨头等自然景观。一百米长的帽羽沙石滩也值得一去,砾石经过海浪千百年的冲洗,浑圆光洁。大陈岛还是个“有故事的岛”,曾经的海上抗倭主战场,曾经的垦荒经历,在岛上留下许多历史遗迹。

象山美食以生猛海鲜为主,吃海鲜最好的去处是新化华路海鲜一条街、石浦海鲜长廊、石浦渔港中路,在那里你可以吃到味道最美的海鲜。

住:从杭州驱车去台州椒江大概要3个小时,然后乘船2个小时抵达大陈岛。岛上有很多渔家乐,也有度假酒店,丰俭由人。

当然吃完海鲜后不要忘记在石浦古城重温一下古老时光,碗行街、福建街、后街都保留了十分浓厚的渔商气息。

宁海 ▎肥嫩八鲜味

(▲图片by:包子)

宁海,有“宁静的海湾”之称,其东濒象山港,东南临三门湾,因处两者之间,不仅使宁海湾风平浪静,而且形成了浅海滩涂。也正如此,宁海的海鲜不同于象山,多盛名于海水养殖。

宁海八鲜分别为蛏子、青蟹、牡蛎、跳鱼、泥螺、对虾、香鱼、青蛤,这些海鲜我们也称为“小海鲜”。

宁海湾常年有大量淡水注入,海水咸淡适宜,饵料丰富,涂质以泥沙为主,因而小海鲜生长快,个体大,肉嫩而肥,特别是享誉中外的长街蛏子、凫溪香鱼。不少食客就因其独特魅力而奔走宁海,为一会“八鲜”真味。

到宁海,大概品尝海鲜的最佳去处之一,就是海边的强蛟镇了。强蛟镇峡山海鲜坊在强蛟镇的海边,是一处由漂浮物组成的海上饭店,个个包厢都处在海上,面朝大海,窗外就是隶属强蛟的几个岛屿。生意红火,节假日食客几乎爆满。

台州

大陈岛 ▎大黄鱼的美丽王国

拥有“东海明珠”之称的大陈岛不仅自然风景秀丽,而且岛上有着众多海钓渔家乐,尤其是夏秋两节,最适合去大陈岛游玩,海钓达人们千万不要错过了。

如果渔家乐玩累了,就去品尝一下最正宗的大陈黄鱼吧,这可是大陈岛的特色海鲜哦!岛礁四周栖息着众多的石斑鱼、黑鲷、梭子蟹、七星鳗、虎头鱼等享誉海内外的鱼类生物种群。

这里的沿街大排档价格实惠,味道实在是让人没的说,小有名气的“海鲜鸡”绝对让你大开眼界。还有那肉质鲜美的岩石蟹,蘸上“独家配方”的蟹酱,一口咬下让人回味无穷。当然了,蒸花蟹也是一道让人不禁让人竖起大拇指的菜,沿街的渔民家庭大多会在一楼附带销售海产品,想带些回去的话就尽情挑选吧!

温州

洞头岛 ▎闽台风味的小渔村

洞头之所以不为人所知是因为远离陆地,在这样一个与世隔绝的小岛上坐在海边垂钓,远眺渔火点点,是否会有一种海外桃源别有天的感觉呢?除了美景和海钓,洞头的墨鱼饼是必尝的美食,和舟山略有不同的是,洞头的海鲜还融合了闽台风格,你有没有心动呢?

洞头群岛有长达331公里的海岸线,所在的洞头洋总面积4810平方公里,是浙江第二大渔场,常年可捕的鱼虾类多达300多种。滩涂礁岩还盛产品种众多的贝类、藻类。因此,无论哪个季节来洞头旅游,都可一饱口福,唇齿留鲜。

在洞头,有大片的山地草甸,软绵绵的绿草地非常适合户外露营。在洞头列岛上,你会发现很多“漂”在海面上的木房子。事实上,这些聚集在一起的小木屋,是通过浮木和圆桶托起来,也是洞头最富特色的渔家乐。在这些小木屋里,你能吃到时下最新鲜的小海鲜,而且价格便宜。

南麂列岛 ▎天下第一鲜

南麂列岛距温州50海里(约90公里),是浙江省唯一的国家级海洋自然保护区,也是中国最早加入联合国教科文组织世界生物圈保护区的海岛。岛上山秀石奇,滩美草绿、海蓝空远,有“蓝色牧场”,“碧海山”、“贝藻王国”的美誉。

南麂海鲜最大的特色,在于他的贝藻类。沙蛤,号称南麂第一鲜,为南麂最具特色的海鲜,游人在大沙岙沙滩中推沙玩耍时,就可发现沙蛤。

(▲图片by:金晶)

在南麂岛上有几个特别推荐的玩法:夜爬三清山,在人气最旺的大沙岙沙滩嬉水,在三盘尾看日出躺草地,或者在沙滩边的草地上露营。大沙岙海带场有排档一条街,不过价格略高。吃货们可以自己买海鲜,委托农家做,付三五十元加工费。

启东

吕四 ▎“八仙”的美味

吕四渔场是中国四大渔场之一,因相传八仙之首吕洞宾曾四次仙临而得名,因而吕四的海鲜也沾上了仙气。

吕四渔场处于赤道暖流的支流——黄海暖流、长江径流和苏北沿岸水团等三个不同水系的交汇处。得天独厚的地理条件给予了吕四丰富的海洋资源,天下第一鲜的文蛤、肉质鲜嫩的大小黄鱼、横行霸道的梭子蟹、形似文竹的竹蛏绝对不能错过。

吕四地处黄海之滨,所以也不要错过欣赏和东海不一样的黄海美景哦!

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